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150.000 le imprese con 340.000 addetti.
Ogni settimana sarebbero fra i 23 ed i 24 milioni i frequentatori dei mercati
con un valore di merci vendute pari a circa 512-587 milioni.
53,6% sono nei mercati settimanali delle cittą, 22,5% nei mercati fissi, 10,8%
nelle attivitą itinerante, 7,5% nelle fiere e sagre, 5,6% nei chioschi fissi.
96% sono microimprese a conduzione familiare, 20% gestite da exstracomunitari,
20% gestiti dalle donne.
Consumatore tipo: donna 80% fra i 31 ed i 55 anni, casalinga, impiegata,
famiglia 3/4 persone, e frequenta almeno una volta alla settimana.
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